金像高粉: 300克， 黃油: 30克， 白砂糖: 24克， 鹽: 5.4克， 奶粉: 12克， 冰水: 195克， 乾酵母: 3克
1後油法，揉至麵糰完全階段
2溫暖處發酵至2.5-3倍大
3排氣後，分割、滾圓，鬆弛20分鐘
4麵糰壓扁，擀成橢圓形
5翻面，輕拉四角成長方形
6捲成筒狀，鬆弛15分鐘
7再次擀長，翻面後捲起，排入吐司盒
8二發至8分滿，表面刷全蛋液，入預熱180度的烤箱，下層，上下火，35分鐘左右，表面上色後加蓋錫紙