原料
魚丸類: 300g, 五花肉: 100g, 芹菜: 1棵, 洋蔥: 半個(100g), 胡蘿蔔: 半根(50g), 青椒: 半個, 金針菇: 100g, 干豆腐: 50g, 香菜: 2柳, 蔥,姜,蒜: 1根,2片,3瓣, 郫縣豆瓣醬: 2匙, 精鹽: 1鹽勺, 雞精: 1鹽勺, 孜然: 1鹽勺, 白糖: 2鹽勺
步驟
1準備材料~
2所有材料洗凈切好: 蔥姜蒜一個盤子~ 五花肉和魚丸一個盤~ 胡蘿蔔洋蔥,青椒,干豆腐,芹菜,金針菇一個盤~ 香菜一個盤~
3鍋內放適量油,待油溫熱放入五花肉~ 將五花肉炒至發白,倒入魚丸類~ 炒至魚丸稍微變色,變軟~ 倒出裝盤備用~
4鍋內在稍微添些油~ 溫熱後放入蔥姜蒜炒出香味~ 加入郫縣豆瓣醬,炒出紅油~ 倒入五花肉和魚丸類~
5再倒入所有青菜盤~ 加入精鹽,雞精,孜然,白糖(嘗嘗味道,按個人口味輕重添加精鹽)~ 放入香菜段~ 翻炒均勻即可~
6盛出裝盤~
7超級下飯,好吃~