韓式火鍋湯

原料

主料:: , 各種火鍋食材(因個人喜好): , 韓國辣醬: 1-2勺, 輔料:: , 雞蛋: 2個, 鹽,糖,味精,黑胡椒: 因個人喜好

步驟

1準備好食材(我準備的是一人份) 今天我用的是:牛羊肉,蟹肉棒,蝦(全是葷的ˉ﹃ˉ)

2鍋中倒油燒熱

3待油燒熱後加入一勺辣醬

4把辣醬炒出香味

5加水,鹽,糖(如果有湯里會放牛肉,那建議再加點黑胡椒),開大火 做底湯

6待湯燒開,加入食材,蓋上鍋蓋。等湯再次燒開時關小火慢煮五分鐘

7最後開成大火,加入雞蛋打散,出鍋前再加些味精

8出鍋!

小技巧

1.韓國辣醬以辣和甜為主,所以在放調料的時候多鹽少糖,如果不喜歡甜味的小夥伴們甚至可以不放糖~(但糖可以提鮮,建議還是放上些) 2.火鍋食材有很多種,煮熟的時間也不同。所以建議將時間相差較大食物不要一同倒入。


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