自製藍莓醬

原料

藍莓: 250克, 檸檬汁: 幾滴, 白糖: 適量, 冰糖: 適量

步驟

1將藍莓洗凈,帶上一次性手套用手把藍莓捏破。

2放入冰糖和白糖、擠上幾滴檸檬汁,不要加水,只藍莓汁煮就可以。

3務必用小火煮,用勺不停攪拌,不要糊鍋底。我用這種最小火煮了大概5分鐘,醬就煮好了。

4煮好的醬中果皮和果肉都化在醬里,等煮出的藍莓醬晾涼,盛入容器中放冰箱儲存。

小技巧

煮醬的時候,不用加水,放糖多少可以根據個人口味調。


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