藍莓: 250克, 檸檬汁: 幾滴, 白糖: 適量, 冰糖: 適量
1將藍莓洗凈,帶上一次性手套用手把藍莓捏破。
2放入冰糖和白糖、擠上幾滴檸檬汁,不要加水,只藍莓汁煮就可以。
3務必用小火煮,用勺不停攪拌,不要糊鍋底。我用這種最小火煮了大概5分鐘,醬就煮好了。
4煮好的醬中果皮和果肉都化在醬里,等煮出的藍莓醬晾涼,盛入容器中放冰箱儲存。
煮醬的時候,不用加水,放糖多少可以根據個人口味調。