簡介

很喜歡這款酸奶蜜餐包，當早餐吃，夾火腿、培根、奶酪、果醬、牛油果統統好吃，哪怕只是用餐包配杯熱奶都很不錯。

原料

高筋麵粉300克、酸奶60克、蜂蜜40克、牛奶150-170克、鹽5克、乾酵母6克

步驟

1、所有材料拌勻揉至能拉出薄膜，放溫暖濕潤處發酵至2倍大。 2、發好的麵糰輕按幾下排氣，分成若干個劑子（劑子數量根據烤盤定，我用圓盤分了8個，方盤可分9個或16個）。 3、烤盤刷油，將劑子滾圓後排入烤盤。 4、溫暖濕潤處發酵30分鐘。 5、烤箱預熱180度，中層15分鐘，上色後加蓋錫紙。

小技巧

麵粉的吸水性不同，開始和面時先用150克牛奶，根據麵糰的乾濕度酌情增加。