原料
蝦蛄彈: 適量， 蛋: 一隻， 油、醬油、酒、糖: 適量， 姜、蒜、蔥: 適量
步驟
1洗凈
2將蝦蛄的邊邊角角鬚鬚刺刺都剪凈，一隻剪成三段。
3油熱後加姜、蒜炒香後倒入蛄子，翻炒後依次加入料酒、糖、醬油。
4待蛄子快熟時倒入打好的蛋液
5待蛋液凝固時撒些蔥花，起鍋。
蝦蛄彈: 適量， 蛋: 一隻， 油、醬油、酒、糖: 適量， 姜、蒜、蔥: 適量
1洗凈
2將蝦蛄的邊邊角角鬚鬚刺刺都剪凈，一隻剪成三段。
3油熱後加姜、蒜炒香後倒入蛄子，翻炒後依次加入料酒、糖、醬油。
4待蛄子快熟時倒入打好的蛋液
5待蛋液凝固時撒些蔥花，起鍋。
