豬肝: 適量， 瘦肉: 適量， 枸杞菜: 3-4根， 黑木耳: 適量， 鹼水面: 一包， 玉米油: 幾滴
1豬肝的清洗非常重要，沒有清洗乾淨會有一股腥味，非常影響胃口，直接抄水又影響口感，下面說說我處理豬肝的小技巧： 第一步，新鮮豬肝切小片後，加入兩大勺的鹽，攪拌，腌制5分鐘後出血水，不一會兒你就可以看到很多血水滲出，髒髒的。（不用擔心豬肝太咸，因為下一步就是加大量的水清洗掉啦） 第二步就是要清洗啦，找個大一點的碗加滿水沖洗豬肝，再輪番沖洗一下，直到血水變淡。 第三步就是把豬肝瀝干水分，放少量鹽（大概3分之一小勺）和幾滴玉米油腌制下。 待會下鍋煮出來的豬肝非常鮮美，一點腥味都沒有，而且口感滑嫩飽滿，超級鮮！！！
2新鮮瘦肉切片，放點鹽和玉米油腌制一下
3黑木耳泡發後洗多兩次，冷水下鍋
4黑木耳沸騰了
5加入適量的瘦肉，這一盤瘦肉我沒有全放完哦，自己想吃多少放多少就行
6同時加入豬肝，豬肝我全放了，哈哈。
7加入適量的枸杞葉
8繼續煮開了
9加入兩勺鹽調味，個人不喜歡雞精和味精，所以只放鹽。可以自己試下鹹度°
10準備兩個大碗和一包麵條，因為有其他食材，所以鹼水面不用放太多。
11剛剛煮木耳同時另用一個鍋同時煮開水，加點油。黑木耳煮開時這邊也煮開了，放入麵條煮1-2分鐘
12把煮熟的麵條分好
13分別加入煮好的黑木耳湯 開吃啦，肉可以邊沾中邦辣椒醬邊吃喲，大大的滿足感，
重點就是第一步的清洗豬肝