兩人食:Pesto青醬雞絲番茄菠菜披薩(超長名字披薩)

原料

Peato青醬: 兩大勺, 雞胸脯肉: 500g, 菠菜: 抓一把, 番茄: 一隻, 奶酪: 抓兩把, 鹽: 一茶勺, 黑胡椒: 一茶勺, 披薩麵餅: 一張披薩用料, 麵粉: 250g, 溫水: 150g, 橄欖油: 10g, 酵母: 1茶勺

步驟

1原料為一顆番茄,大概一抓一把菠菜,兩大勺青醬,手抓兩把mozzarella 奶酪。 麵餅原料: 麵粉250 g 150 溫水g 10g 橄欖油 1 tsp 發酵粉 1tsp 鹽 1/2 tsp 黑胡椒 此處省略Pizza餅的做法。因為我們家德國女傭Thermomix美善品女生幾分鐘就幫我揉好了面。我只是把麵糰放在一邊醒了一個小時。

2同時把500g把雞胸脯肉放在鍋中煎熟,然後用手撕成雞絲狀態 放在一邊待用。

3面醒好後,烤箱設置220度。 先把麵糰抻成你想擺在烤盤上。(注意:最好在烤盤上貼上一層烘培紙)然後用叉子在麵餅上紮好多洞。第一層塗上一層橄欖油,一層青醬(我用了大概兩勺,你喜歡吃多少放多少)。擺上雞絲,菠菜,番茄,撒好鹽和黑胡椒 還有mozzarella奶酪。待烤箱溫度剛好,就可以放進去啦。烤18-20分鐘左右,取決於你的烤箱的火力,溫度低、透風的烤箱可能需要時間更長

4et voilà. 這裡重點說一下啊,在烤前,最好把擺好的餅放在一張烘培紙上先,然後再把紙托起來放在烘培架上。看看我的餅就知道啦右下角嚴重畸形。不過味道倒不錯 很脆哈哈

5廚師先生說味道好好!感謝支持,感謝現成的Pesto青醬,感謝德國女傭Thermomix美善品。兩個人吃剛剛好


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