冬筍: 一隻， 東北大米: 一杯， 金華火腿: 2-3片， 清水: 適量
1東北大米淘洗乾淨後，加入8-10倍清水，放入砂鍋中開大火煮沸；在砂鍋里放一隻湯勺，可以不粘鍋；
2煮粥的時候開始收拾冬筍，去皮，切片；放入開水中煮6-7分鐘，撈出嘗一下，不發麻再撈出，倒入煮粥的砂鍋里；
3用手撕的方法，將火腿撕成小條，加入煮粥的鍋里；
4粥煮沸騰後，改小火，中間打開鍋蓋攪拌一下，大約半個多小時大米就煮開花，比較濃稠了。
5如喜歡，盛出後可以加入蔥花和香油，泡半根油條，加一點榨菜，真是暖心暖胃的！
煮粥的時候，在鍋里放一隻不鏽鋼湯勺，可以不粘鍋不糊底。