土豆: 一個， 雞蛋: 兩個， 剩米飯: 一大碗， 買的辣味金針磨: 半袋， 蔥花: 小半碗， 生抽: 適量， 香醋: 適量， 白糖: 適量， 梅菜乾: 一大碗， 香油: 三四滴
1土豆打皮，洗凈切片，用電鍋煮雞蛋，上面蒸土豆片
2調汁，蔥花，白糖（香醋，醬油比例1:1）
3將蒸好的土豆片碾成泥，與調汁攪拌均勻，加入米飯，攪拌均勻，加入切碎的全熟雞蛋，金針磨，三四滴香油拌勻，
4嘗味道，此時味道應該稍微淡一點，然後戴一次性手套，將混合物揉成小球，滾上梅菜乾，
5可以現在就上鍋蒸十分到十五分鐘，也可以放置到第二天蒸，把梅菜香味蒸進到飯糰里，會非常香哦
6開吃
金針磨，蔥花可以省略，梅菜乾沒有的，可以用海苔代替