話梅小姐愛上二師兄

原料

小排: 400克, 玉米澱粉: 適量, 花雕酒: 適量, 鹽: 適量, 話梅: 6粒, 大蔥: 幾片, 老抽: 幾滴

步驟

1洗凈,控干。

2加適量鹽,輕輕抓揉至微微發粘,這個步驟美其名曰按摩,一為入底味,二為增加肉的彈性,鎖住水分。

3加入澱粉,抓至均勻,靜置五分鐘。

4熱鍋,煎至兩面金黃。

5烹入花雕酒,放入大蔥,滴入幾滴老抽,加入提前泡上的話梅,燉燉燉。

6正在沐浴的話梅小姐

7話梅小姐牽手二師兄,開始演繹纏綿悱惻的青澀味蕾故事。

小技巧

我也是閒得,菜譜功能一直摞荒,今晚酒後過來開光。


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