原料

高精粉: 150克， 黃油: 15克， 酵母: 2克， 水: 83克， 白砂糖: 20克， 鹽: 2克， 餡料: ， 蟹肉棒: 適量， 洋蔥丁: 適量， 彩椒丁: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量， 蕃茄醬: 適量， 辣腸: 適量

步驟

1皮料部分除黃油外，所有材料混合揉成麵糰（酵母和鹽不要放在一起）

2麵糰揉成光滑後，加入黃油繼續揉至出膜。然後發酵2倍大

3發酵好後，拿出來排氣，擀成10寸大小，（這個方子量可以做8、9、10寸）只是皮薄皮厚的區別啦。鋪在披薩盤中。用叉子在麵糰表面叉小孔，叉透

4然後放到溫度40度，濕度80度的環境中，發酵半小時

52發好後，拿個小鐵勺，沿著披薩邊壓一圈，差不多圓圓的。有模具的話，可以拿模具壓一壓

6烤箱預熱200度。表面塗番茄醬，

7撒上芝士

8擺上辣腸片

9彩椒丁和洋蔥丁

10最後撒上芝士

11烤10到15分鐘。（烤箱的溫度可以按照自己家烤箱調整時間和溫度。水量也要根據自己使用的麵粉品牌不同，適量增減）