雞蛋: 2個， 豬肉: 500g， 味極鮮醬油: ， 雞精: ， 鹽: ， 姜: ， 小蔥: ， 澱粉:
1先將蓮藕切丁，姜切絲，小蔥切細備用。
2肉沫加入適量味極鮮醬油，鹽巴，雞精，澱粉，薑絲，一個雞蛋攪拌均勻，然後再倒入藕丁拌勻。
3將拌勻的肉沫扣入盤中，盤子肉容易蒸熟。在肉沫上撒上蔥花，盤正中打一個雞蛋，把盤子放入高壓鍋，大火出氣壓五六分鐘即可。
不喜歡蔥花的，可以將蔥花換幾個銀杏果。味道非常棒…