原料

豇豆: 250g， 自製米粉: 3大勺， 生抽: 2大勺， 蒜頭: 3瓣， 香油: 1大勺， 鹽: 少許

步驟

1豇豆洗凈去頭尾，掐成寸段

2蒜頭壓成蒜蓉拌進豇豆里

3加入生抽和香油

4撒入米粉拌勻，讓每根豇豆上都裹上米粉

5拌好的豇豆入蒸鍋，水開後蒸30分鐘，至米粉軟糯即可

小技巧

選用老一點的豇豆，粗粗胖胖的那種最好 想要更香一點可以把豇豆先過油，至表皮略焦再拌米粉蒸，但會比我的做法油膩一些 米粉一定要拌勻至沒有乾粉，如拌完還有乾粉可以再撒少許水 生抽調味基本上足夠，口重的再加很少許的鹽，口淡的可以不加了