菠蘿: 1隻， 蝦仁: 500g， 番茄: 半個， 火腿: 少量， 洋蔥: 少量， 雞蛋: 4隻， 泰式小米: 適量， 蔥: 少量， 黑胡椒: 少量
1配菜切丁準備好
2因2人食，鳳梨過水洗凈後，儘量對半切。用不鏽鋼水果刀先將果肉劃成塊狀，沿著果皮邊緣儘量分離果肉和果皮，再用不鏽鋼勺將果肉取出會更容易
3倒入油炒洋蔥，待香味出來後放入其餘配菜翻炒片刻，乘出。倒入蛋液翻炒後乘出。
4海蝦手剝後撒入黑胡椒，少許鹽，澱粉後放入冰箱腌制20分鐘。半個鳳梨肉切丁，另一半挖出做餐後水果或榨汁
5再次倒入配菜，加入煮熟了後的泰米一起翻炒，最後加入蝦仁和菠蘿，撒少許鹽和黑胡椒即可
6乘入菠蘿中，清香可口
米飯最好是隔夜的，炒出後粒粒分開，口感更好。或煮飯時水不宜多。