原料
低粉: 63克， 即食燕麥: 63g， 泡打粉: 2g， 小蘇打: 1g， 肉桂粉: 2g， 鹽: 1g， 黃油: 125g， 細砂糖: 30g， 黃糖: 20g， 雞蛋: 25g， 淋面: ， 糖粉: 65g， 淡奶油: 15g
步驟
1低粉、小蘇打、泡打粉、肉桂粉、鹽混合均勻
2軟化黃油用打蛋器打發後加入細砂糖、黃糖繼續攪打均勻後加入雞蛋低速攪打均勻即可
3做法1倒入做法2內用刮刀翻拌均勻後加入燕麥片混合均勻
4烤盤鋪烤紙 用勺子挖麵糰 然後用手按扁 每個之間留2~3厘米給餅乾膨脹的空間
5烤箱預熱180度 中層 烤12~14分鐘即可 出爐放涼備用
6糖粉倒入奶鍋內再倒入淡奶油 開火一直攪拌到冒泡泡液體變濃稠後淋在冷卻的餅乾表層 待涼後放入冰箱冷藏4個小時就行了
小技巧
1.冬天做這個 到了按餅乾的那一步的時候會粘手 所以可以帶一個一次性手套操作 或者有和我一樣一個手冷一個手熱的可以用熱的手去暗 那樣就不會黏了 2.淋面的原配方是牛奶 但是我覺得牛奶顏色很淡 很像那個啥啥 不好看沒食慾 於是改用淡奶油 沒有淡奶油的話就用全脂牛奶再加少許全脂奶粉代替 3.黃糖可以換成紅糖
