雞蛋: 80g， 低筋粉: 240g， 黃油: 80g， 糖粉: 40g， 煉乳: 2勺， 糖: 30g， 全蛋: 2個， 純牛奶: 200ml
1將黃油室溫軟化，加入糖粉和低筋粉。揉成玉米顆粒，後加入80g全蛋液，揉成麵糰，不要揉太久，均勻就行。用袋子套上放入冰箱鬆弛，至少20分鐘。
2將鬆弛後的麵糰按量放入蛋撻錫紙中。
3牛奶加糖隔熱水融化，後加入煉乳。 將兩個雞蛋打勻，過篩加入牛奶液中。
4將撻水放入蛋撻餅乾皮中。入烤箱，190度，20分鐘，中下層