原料

中粉: 125g， Polenta（粗玉米面）: 150g， soft brown sugar: 1湯勺， 鹽: 1／4茶勺， 泡打粉: 1湯勺， 雞蛋: 1個， 植物油（最好玉米油）: 60g， 牛奶或buttermilk: 170g， 紅甜椒: 1個， 芹菜葉（或basil）: 1把， 紅辣椒（可選，小）: 1個， 冷凍玉米粒: 420g

步驟

1把粉類混勻。 把雞蛋同液體類混合打勻，倒入粉中，拌勻。

2加入玉米、甜椒辣椒綠葉碎，拌勻。

3烤箱預熱200度。 分入馬芬模烤20～25分鐘。外表稍焦脆些，口感更好。