原料

吐司: 1片， 口蘑: 2朵， 黃油: 10g， 大蒜: 4瓣， 歐芹碎: 適量， 紫甘藍: 1片， 胡蘿蔔: 1小塊， 小番茄: 兩個， 橄欖油: 少許， 醋: 少許， 鹽: 少許， 巴旦木: 3顆， 咖啡: 一杯， 煉奶: 適量， 現磨黑胡椒粉: 適量

步驟

1吐司切去四邊，大蒜切末，與歐芹拌勻，口蘑洗凈豎著切薄片

2平底鍋燒熱，小火放入5g黃油和大蒜歐芹末至黃油融化，蒜末炒出香味

3把吐司放入鍋中沾滿黃油大蒜歐芹，煎至兩面微焦，蒜末變干變色

4盛出吐司裝盤，再下入剩下5g黃油至融化，下入口蘑煎至水份蒸發變色，撒少量鹽和黑胡椒粉，出鍋裝盤

5紫甘藍、胡蘿蔔切絲，小番茄一切為二，撒少量鹽、醋、淋上橄欖油，再把巴旦木敲碎，撒在沙拉上即成

6煮一杯咖啡，加適量煉奶

7完成