三文魚布丁

原料

三文魚皮: 300g, 中等土豆: 6個, 雞蛋: 3個(如果是洋雞蛋2個就夠), 淡奶油: 150ml(可用牛奶代替), 馬蘇里拉芝士: 50g, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 檸檬汁: 10ml, 白葡萄酒: 15ml(白酒、白蘭地、朗姆酒亦可), 歐芹碎: 適量

步驟

1土豆去皮切片

2三文魚皮,去鱗,洗凈切小塊,用檸檬汁、白葡萄酒、黑胡椒、少許鹽,腌制1小時

3把土豆碼在烤盤的最底部

4在上面碼上三文魚,這樣依次一層土豆片一層三文魚,直至最後一層是土豆

53個全蛋和淡奶油加上鹽一起混合攪拌勻

6把⑤倒入烤盤

7最後撒上馬蘇碎和少許的歐芹碎,入烤箱以180度烘烤75分鐘


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