奶香濃郁北海道吐司

原料

高筋麵粉: 700G, 糖: 130G, 鹽: 8G, 酵母: 10G, 雞蛋: 2個約90G, 奶油: 360ML

步驟

1首先奶油倒入麵包機

2然後放入麵粉及其他所有配料,我用美的麵包機和面功能兩次,在使用麵糰發酵功能,大約需要兩小時

3發酵兩倍大,拿出手動和面,消氣泡

4分成自己想要的等份,我分啦6個180G,兩個130個,放置十五分鐘

5擀成橢圓長型

6卷好

7放入吐司模

8發酵八成滿,預熱烤箱170度,50分鐘

9達到自己想要的色,出爐

10一次做啦兩大一小

11完美拉絲,好吃到沒朋友

小技巧

比較懶,麵包機揉面最大限度,所有我的量比較大,不是一個吐司的量,親們注意⚠️


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