餃子粉: 500G， 豬肉: 450G， 韭菜: 200G， 鴨蛋: 二個， 花椒水: 150G， 鹽: 適量， 生抽: 一湯匙， 蚝油: 半湯匙， 花生油: 50ML， 姜、蒜: 少許
1肉手工剁肉糜備用，用花椒水一個方向攪勻，放入鹽、醬油、生抽等調味料，韭菜切碎，鴨蛋打閃，下油鍋煎香
2所
3越香越好
4出品出爐