北極蝦炒蒜苗

原料

北極蝦: , 蒜苗: , 姜、蒜: , 鹽、味精、料酒: , 蚝油、醬油:

步驟

1北極蝦解凍,蒜苗摘洗乾淨,切段,姜蒜切片。

2炒鍋放油,下北極蝦煸炒至略微有點發乾的感覺。

3下入薑片和蒜片炒出香味,加料酒再翻炒幾下,加入醬油和蚝油。

4下入蒜苗翻炒至斷生,出鍋前加鹽和味精調味即可。

小技巧

醬油用稍微好一點的,味道好,上色也很漂亮。


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