原料

土豆: 一個（100g左右）， 豆渣: 200-300g， 玉米粒: 三大勺， 閹黃瓜: 半根左右， 白煮蛋: 一顆， 鹽: 少許， 蛋黃醬: 3-4大勺， 生菜: 半顆， 小番茄: 三四顆

步驟

1打豆漿的時候把土豆削皮，切塊放到鍋里煮熟；火腿或者培根切絲，閹黃瓜切碎；白煮蛋壓碎。

2把白煮蛋、碎黃瓜和蛋黃醬充分攪拌，做成醬料。

31和2的材料中加入玉米粒和豆渣，充分攪拌。嘗一下味道，太淡或者不夠稠的話就加鹽和蛋黃醬進行調整。

4生菜和小番茄洗乾淨，瀝干水分，憑感覺裝飾一下，就完成啦 ╰(*´︶`*)╯

小技巧

醬料的做法是偷懶版的塔塔醬，很下蔬菜的。玉米粒可有可無，還可以加胡蘿蔔粒青豆什麼的增強色彩，營養也更豐富。 現在的比例是吃起來會有若干豆渣感的，想要更加好吃的話就多加點土豆。至於土豆，個人覺得因為是色拉，所以不打成泥比較好吃，這個就見仁見智啦~