麵粉: 500g， 酵母: 5g， 黑芝麻粉: 25g左右， 白糖（可加可不加）: 10g左右， 純牛奶: 250毫升，稱了一下270g左右
1酵母，白糖，黑芝麻粉，麵粉放入容器中攪拌均勻，牛奶隔熱水加溫和粉類攪拌，揉成光滑麵糰
2蒸鍋里放入適量涼水加熱，面盆放蒸屜上隔水發酵，先鋪一塊棉布，然後蓋上鍋蓋。這為了防止蓋上的水珠滴在麵糰上。大概一個小時即可。
3發酵好的麵糰用擀麵杖擀成長方形，從長的一邊開始捲成長條，後適當按壓，然後切成適當的大小即可。
4涼水入鍋，中火十五至二十分鐘，關火五分鐘後揭蓋。
1.麵粉我用的是全麥粉，中低筋都可。 2.因為寶寶吃，所以我沒有加白糖，建議還是加一些比較好，黑芝麻稍微有一點點苦。 3.發酵麵糰的熱氣大概和手貼嘴邊感受到的哈氣差不多，當然如果是夏天室溫即可。