原料

香椿頭: 一把， 土雞蛋: 4個

步驟

1挑嫩一些的香椿頭，葉子多，杆子短的

2清洗乾淨，太嫩就不需要焯水

3切碎

4打幾個土雞蛋進去和勻，加鹽

5平底鍋放油，中火煎制，定型後翻面中小火繼續煎

6完成！