水果黃瓜、小胡蘿蔔、濰縣蘿蔔條、荷花、玉蘭菜、苦瓜卷、鮮蓮子
1此菜將食客喜歡的清口菜——大豐收改成位上，除了黃瓜、蘿蔔、胡蘿蔔等「常客」，還加入了新鮮蓮子，並且用荷花瓣點綴，「栽入」用花型模具做成的冰碗，不僅配色誘人，看得見的清涼也能瞬間打開食客胃口。
2製作流程： 1、碗狀冰模內灌入純淨水，凍成冰碗。 2、將冰碗放入墊生菜的盤中，中間埋入一個鑰匙扣型LED燈，上面擺水果黃瓜、小胡蘿蔔、濰縣蘿蔔條、荷花、玉蘭菜、苦瓜卷、鮮蓮子等，跟一小碟甜醬即可上桌。
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