酸奶200克，雞蛋4個，低粉90克，白砂糖20+40克，色拉油60克，澄粉10克，檸檬汁幾滴，白蘭地5克
1.蛋清蛋黃分離，蛋清放在無水無油的容器里，加幾滴檸檬汁放一邊備用 2.蛋黃加20克砂糖拌至糖完全融化 3.加入酸奶拌勻 4.加入色拉油拌勻。在這個過程我加了那5克白蘭地 5.篩入低粉和澄粉 6.用橡皮刮刀切拌均勻，切記不要劃圈兒，以免麵糊起筋 7.將那40克白砂糖分三次加入蛋白糊中，用電動打蛋器將蛋白打至硬性發泡，提起打蛋器帶有直立小尖角 8.蛋白糊分三次加入蛋黃糊中，每一次都切拌均勻 9.將混合好的麵糊倒入八寸活底蛋糕模中，輕震幾下，震出裡面的大氣泡 10.烤箱150度預熱，放入模具，烤箱倒數第二層，140度拷50分鐘，轉150度烤10分鐘出爐 11.將蛋糕倒扣在考網上，放涼後脫模即可