原料

雞翅bagu: ， 生薑 蔥 冰糖: ， 醬油:

步驟

1雞翅洗凈

2正反面各劃兩刀

3放少許醬油 蔥段 生薑腌制十五到二十分鐘

4下鍋煎至兩面金黃 加醬油再煎一分鐘 反面煎一分鐘

5加涼水過雞翅 大火燒開後 轉小火 放一小塊冰糖蓋上鍋蓋煮至可以用筷子輕鬆插進雞翅

6開蓋 大火收汁 裝盤 撒上蔥花即可