豬頭殼半個: ， 豬腦: ， 腐竹: ， 白菜心: ， 蔥姜: ， 料酒: ， 鹽:
1先把豬頭殼洗凈
2放入鍋內加水，兩面煮透
3拿出來取豬頭肉
4鍋舀幾大勺煮豬頭的湯再加幾勺清水，放入豬頭肉，姜，料酒煮滾，撇舀去浮末，再煮幾分鐘加鹽調味，放入豬腦，白菜翻煮放入腐竹依次放入就好…
5直至豬腦熟，撒香蔥出鍋，保證健康乾淨又清淡鮮美～
白菜腐竹隨自己喜歡喜好加入不管加什麼都很鮮美的