培根蘆筍卷

原料

蘆筍: 1捆, 培根: 1包, 白芝麻: 2勺, 蚝油: 1.5勺, 醬油: 1勺, 橄欖油: 少量

步驟

1燒開熱水(可以加點鹽)蘆筍下水焯熟,濾水,對半切(比培根肉兩頭長點就可以了)備用

2培根長的對半切,放入兩條蘆筍捲起,用牙籤固定即刻

3平底鍋中倒油,放入培根卷,兩面煎至金黃即刻。

4製作醬料,白芝麻放入平底鍋中炒熟(此過程不加油),白芝麻炒香後加入一點橄欖油,蚝油,醬油,稍微翻炒即刻出鍋

5做好的培根蘆筍卷牙籤取下,擺盤後淋上製作好的醬汁即可上桌。

小技巧

醬汁可以隨意調配,按著自己的喜好製作。蘆筍很容易焯熟,時間不要過長。


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