雞蛋: 1個， 黃油: 200g， 綿白糖: 55g， 杏仁粉: 40g， 可可粉: 14g， 低筋麵粉: 210g
1軟化黃油，加綿白糖攪拌均勻，加入整個雞蛋，用打蛋器或者打蛋網將三者打發到發白，輕輕挑起有柔和尖角的狀態，而不是像麵糊一攤一攤的（個人建議用打蛋網手動打發方便，就是手酸一點）
2加入混合均勻並過篩的可可粉，杏仁粉，低筋麵粉，用刮刀攪拌均勻，形成一個麵糰
3在墊子上，麵糰上，擀麵杖上都稍微撒上一點低筋粉，防止等下麵糰太黏沾在上面了，然後用擀麵杖把麵糰擀成一塊麵皮，用各種模具弄下就可以啦
4170度中層上下火18分鐘，最後大功告成啦，超級好吃（注意：每家烤箱溫度不一樣，請根據自家烤箱溫度來算）
此方子的配比剛剛好！ 喜歡很甜的可以加綿白糖到65克 個人喜歡烤出來的餅乾是脆脆的，如果冷卻了還是有點軟，建議再去烤一會兒哦～