蔥花: 適量， 香菇: 一個， 味淋: 一勺， 醬油: 一勺， 海帶: 一片， 木魚片: 一把， 七味粉: 適量， 豆腐片: 一片， 海苔絲: 適量， 烏冬面: 一包
1將一片海帶浸泡1個小時。然後把海帶連水一起放到鍋子裡大火煮。煮到海帶水有氣泡產生了，就把海帶撈出（不要煮到沸騰，海帶會產生粘液）
2在海帶水裡放入一把木魚花，轉小火煮2分鐘左右，然後把木魚花過濾出來～這樣就形成簡單的日式高湯了！
3在高湯里放入香菇片，味淋，醬油，開小火煮，讓香菇味道出來，另外開一個鍋煮烏冬面，煮8分鐘
4高湯煮的差不多了，就放入豆腐片煮一會兒
5烏冬面煮好撈出放冷水沖涼，再裝入碗里，倒高湯
6將香菇，豆腐片放烏冬面上做擺設，最後撒上蔥花，海苔絲，七味粉就完成了
高湯可以嘗下味道，覺得不夠咸可以加點鹽，不過個人覺得不用加鹽，味道剛好