原料

烏冬面: 一袋， 青椒: 一個， 洋蔥: 半個， 老抽: 少於， 鹽: 適量， 醬: 只要是自己喜歡的即可依個人口味加適量， 蔥: 一個， 午餐肉（香腸也可以）: 少量

步驟

1洋蔥，青椒午餐肉（香腸）切條備用，蔥切好備用。

2將烏冬面放入沸水中煮1分鐘，撈出。

3在炒鍋里加入少於的油，差不多一個人的量，少點就可以啦。待油熱後放入蔥花炒出蔥香，然後將洋蔥和青椒放入炒。翻炒幾下放入烏冬面。

4加入少於老抽（喜歡色深多加一點點，喜歡色淺就少加一點點），自己喜歡的醬，適量的鹽。繼續翻炒至洋蔥和青椒脫生即可。好吃的素炒烏冬面就做好啦。嘻嘻

小技巧

洋蔥和青椒脫生即可關火，這兩種蔬菜稍微贏點脆點好吃。