蕎麥麵: 80克， 黃瓜: 半根， 醋: 適量， 生抽: 適量， 白糖: 1勺， 鹽: 適量， 香油: 2勺
1蕎麥麵放入冷水中煮沸 後再加入冷水煮8～10分鐘直至面中沒有硬芯
2將面撈出用冷水浸一下 （注意要用熟水） 黃瓜擦絲
3加入生抽，醋，香油，白糖，鹽，黃瓜絲 均勻調拌