原料
芒果: 200g， 牛奶: 120g， 酸奶: 100g， 白砂糖: 20g， 煉乳: 5g， 魚膠片: 2片
步驟
1準備好原料
2將芒果去皮去核後打至順滑細膩； 將魚膠片用冰水泡軟
3將牛奶、酸奶、砂糖、煉乳一起煮開，稍涼後加入泡軟的魚膠片
4將芒果泥與牛奶混合液混合均勻， 整體過篩後注入模具冷藏3小時以上食用
小技巧
1⃣️牛奶混合液稍涼後再加入魚膠片，溫度太高，魚膠的凝固作用會相對減弱 2⃣️芒果泥和牛奶混合液混合時要多攪拌直至完全混合 3⃣️入模前整體液體要多過篩幾遍，更加細膩 4⃣️魚膠片不可放太少，難以凝固；如放太多口感過硬，不夠Q彈
