原料

用料：1杯橄欖油（不要用初榨的），3個雞蛋，3/4杯糖，2茶勺香草精，1杯酸奶，2杯半自發粉，1杯莓子（混合或單一的都可以） 工具：2個loaf小烤盤或1個蛋糕盤

步驟

1、烤箱預熱180度，烤盤擦黃油鋪烤盤紙（我用的是矽膠的，這些程序就都免了），深盆里放橄欖油，雞蛋，糖和香草精用打蛋器攪至濃稠，分次輪流篩入麵粉和加酸奶，最後加莓子，不要過分攪拌，翻拌均勻即可。 2、倒入烤盤，烤50-60分鐘，烤好後原盤裡放10分鐘再拿出來放涼。