南瓜燉海鮮 米其林食譜

原料

太陽果: 兩個, 墨魚: 1隻, 洋蔥: 四分之一個, 胡蘿蔔: 四分之一個, 大蒜: 四瓣, 橄欖油: 15毫升, 干羅勒碎: 抖兩抖, 胡椒粉: 抖一抖, 淡奶油: 30毫升, 牛奶: 30毫升, 白葡萄酒: 15毫升

步驟

1橄欖油爆香大蒜和洋蔥 接著炒軟胡蘿蔔丁 注意是丁 不是塊

2墨魚和蛤蜊洗凈瀝干。蛤蜊是沒有吐的 不用像花蛤那樣等著吐乾淨 只要刷乾淨外殼即可

3放入墨魚和蛤蜊 倒入牛奶 奶油 白葡萄酒 撒上羅勒 胡椒粉 一些鹽 略微炒好後 倒入處理過的南瓜盅內 進入烤箱180度烤10—15分鐘即可

4虎牌 jba-a18c 電飯煲

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小技巧

虎牌 jba-a18c 電飯煲


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