原料

雞腿: 1隻， 包菜: 適量， 烤肉醬(大喜大牌): 適量， 蚝油: 少量， 醬油: 少量， 孜然: 適量， 黑芝麻(撒米飯上的): 少量

步驟

1雞腿洗凈去骨切小塊，裝碗放適量烤肉醬用手抓勻腌制30分鐘以上。

2手撕包菜洗凈控水備用。

3鍋放少油燒熱，入包菜，大火翻炒幾下，放少量蚝油翻炒至八分熟，裝盤備用。

4盛一小碗米飯，倒扣在盤子一側，表面撒少量黑芝麻備用。

5另起鍋放少量油燒熱，入腌制的雞肉塊炒至變色，放適量孜然繼續翻炒至雞肉熟了，放炒過的包菜翻炒均勻，加少量鹽調味，加少量醬油(或老抽)調色。

6出鍋澆在米飯一側，擠上少量沙拉醬即可。