草莓優格奶酪

原料

草莓優格500公克,果凍粉12公克,細砂糖50公克,鮮奶400公克,動物性鮮奶油100公克

步驟

1.將草莓優格放置室溫約1小時回溫備用。 2.將果凍粉與細砂糖調勻,加入鮮奶稍微加熱,再加入鮮奶油煮至80℃∼90℃熄火,待稍涼時倒入草莓優格攪拌均勻。 3.將作法2的材料倒入模型,待涼後冷藏1∼2小時凝結冰涼即可食用。


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