原料

片狀五花肉: 200g， 土豆: 一個或兩個， 辣烤肉醬: 50g

步驟

1 五花肉中加入烤肉醬，腌制半小時以上

2土豆去皮，洗凈，切薄片；

3烤盤中鋪上錫紙，塗一層油，鋪上土豆片；

4在土豆片上鋪上腌制好的五花肉，烤箱230度預熱，上下火烤10分鐘；

5將五花肉翻面，塗上腌制後剩餘的烤肉醬，繼續烤10分鐘即可。

小技巧

買到整塊的五花肉，可以先冷凍一會兒，肉稍稍變硬後比較容易切薄片； 2.五花肉最好腌制半小時以上，腌制越久越入味； 3.錫紙上先塗一層油，再鋪土豆片，可以防止土豆片被烤焦； 4.土豆片不僅可以增加風味，還可以幫助吸收五花肉的油脂。