牛肉: 300克， : ， 土豆: 1個， 咖喱塊: 2塊， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 黃油: 25克， 姜: 5片， 蛋黃: 1個， 蔥: 適量
1土豆胡蘿蔔切成丁，要放油鍋里炒幾分鐘，看你想要的軟爛程度嘍
2炒完土豆撈起來，可以加一點油繼續炒牛肉（牛肉事先切成丁，放入蔥姜，一個蛋黃少量澱粉腌制）加入少許料酒和醋（醋為的是軟爛）炒一會就起鍋
3我這洋蔥用黃油炒，更香，也省略了加牛奶的過程。（這一步忽略掉咖喱塊）
4洋蔥要炒出香味就可以了
5然後倒入胡蘿蔔，牛肉翻炒一會，加入沒過他們的水，加入咖喱塊，蓋上鍋蓋燜一會，至咖喱融化
6加入少許的鹽就能出鍋啦。美美噠
7如果你和我一樣喜歡芝士，不妨鋪上一層，入烤箱再180度，上層，放置15min左右。拉絲效果不錯哦
8拌上飯，配合啤酒。贊贊的
咖喱本身有鹹味，鹽少放，味精可以忽略