青菜: 適量， 小黃瓜: 1隻， 手擀麵: 1份， 瘦肉: 150克， 雞蛋: 1個， 鹽: 5克， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺， 蔥姜: 適量
1活好的麵糰擀片切絲，我做的三人量
2青菜黃瓜洗凈，青菜切段黃瓜切絲，蔥姜切斷，瘦肉切絲
3一個鍋加水燒熱
4另起鍋燒熱加油，放入蔥姜爆香，放入肉絲，炒到發白加入生抽料酒等材料，加入青菜繼續翻炒2分鐘即可
5成品圖
和面的時候可以加入一隻雞蛋，這樣麵條比較勁道，有喜歡吃煎蛋的可以用平底鍋煎好放到面上，好看又好吃