可口泡菜

原料

白蘿蔔: 2個, 胡蘿蔔: 2個, 萵筍: 3根, 大蒜子: 20個, 野山椒: 若干, 白醋: 一瓶, 鹽: 少許, 白糖: 少量

步驟

1將食材洗乾淨,切段

2再分別切成片

3切好後裝在籃子裡

4將全部食材切好後,裝藍瀝干水分

5將燒後的涼開水,放少許食鹽,嘗一嘗,鹽味跟平時喝的湯的味道差不多就可以了

6再加上白醋

7將切好的蘿蔔,萵筍放入玻璃瓶內

8放上大蒜子,野山椒,白糖

9用保鮮膜密封好,再蓋上蓋子,一個星期之後便可以吃了。

小技巧

注意事項: 1、食材不限於以上三種 2、涼開水也可以換成涼水 3、大蒜子有殺菌的作用,防止泡菜變質 4、野山椒有提味的作用,也可以放朝天椒 5、白糖能讓泡菜更脆 6、水要淹沒泡菜,不能將泡菜露在外面


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