苦瓜: 1條 （切薄片）， 雞蛋: 大約 4-5粒， 蒜頭: 1辯 （切碎）， 水: 適量， 調味料：鹽，味精:
1材料準備好
2碎蒜頭爆香
3加入苦瓜翻炒一會兒，放少許的
4蓋上鍋蓋燜煮一會兒，開蓋，加入調味料（鹽和味精）炒一炒
5倒入打散的雞蛋，煎一煎
6過後炒一炒，把雞蛋炒黃/熟即可上桌