原料

鹽漬櫻花: 幾朵， 寒天粉: 4g， 水: 400ml， 冰糖: 適量， 干桂花: 適量

步驟

1鹽漬櫻花溫水泡兩三次，泡開。

2水、寒天粉、冰糖，入鍋小火煮，煮化糖，煮開。

3入櫻花、桂花，攪拌均勻，關火，入蛋糕模具或任意容器，靜置放涼，等自然凝固，不放心的可以冰箱裡放一小會。就可以脫模裝盤了。

小技巧

寒天：水=1g:100ml 其他材料都可隨意。