原料

海底椰: 15克左右， 梨: 2個， 煲湯蜜棗: 2個， 杏: 15-20克， 冰糖: 12-15克， 枸杞: 幾粒， 水: 2000ml

步驟

1首先準備好食材，如圖。我家的枸杞用完了，所以沒有放。 將食材洗凈，梨子用食鹽將表皮搓洗一下，用水沖凈後帶皮斬大塊，除去梗和蒂部分。

2將除枸杞之外的所有食材全部放入燉鍋中，開大火開始燉，沸騰後改小火慢燉。 水量自己可以根據情況調整，不過最好一開始加夠，中途不要添水。 慢燉的時間，根據自己對梨子軟糯程度的喜好自行掌握。我喜歡燉透了的感覺，所以會燉4個小時以上，如下圖的模樣。這時候，每種食材的本味都被燉出，並相互融為一體，湯汁醇正，甜度適宜，梨塊入口即化。

3燉好後關火撒入枸杞，蓋蓋子燜一下，枸杞漲大後即可食用。

小技巧

蜜棗一定要選廣東的煲湯蜜棗，用它煲出的湯水味道清甜特別，是點睛之一，用別的棗替代湯水味道會遜色不少。 蜜棗和海底椰片網上都有賣，而且很便宜。 有一次很趕時間，但我又很需要喝這款糖水調節不適，就曾用電壓力鍋壓了兩個小時，湯味稍遜，不過功效不減。對於時間寶貴的上班族，可以一試。