番茄: 大的一個，小的兩個， 海米: 適量， 土豆: 一個， 雞蛋: 一個， 蔥花，香菜: 少許
1海米冼凈用加了料酒的溫水泡一會兒，番茄劃十字用開水燙一下去皮切小塊，土豆去皮切片，不要太薄容易煮碎，蔥切蔥花
2鍋內倒入少許色拉油爆香蔥花，放入番茄煸炒，加鹽翻炒出沙關火
3湯鍋內加水燒開，放入控干水的海米，土豆片略煮一會兒，將炒好的番茄倒入同煮，撇去浮沫
4土豆片熟後即可開小火，加鹽，雞粉調味，倒入打散的雞蛋液，開鍋後即可關火，點些許芝麻油就OK了，喜歡的可以撒點香菜
5趁熱或者晾涼了都一樣好喝
這一個湯就能解決一餐飯，營養美味快捷