原料

茭白: 5~7根， 雞粉: 1\3勺， 白糖: 1\2勺， 生抽: 3勺， 白醋: 2勺， 芝麻油: 1勺， 麻油（不吃辣的可以不放）: 1勺

步驟

1所有的調料放在一起攪勻，調成味汁。

2加1.5~2斤的水入鍋，燒開後放入茭白，煮至10分鐘後，再悶2~3分鐘；

3把煮熟的茭白拍碎、切成段；

4把準備好的味汁倒入切好的茭白中，攪拌均勻。

小技巧

1、攪拌調料的時候，要注意芝麻油和麻油最後放，有助於固體調料的完全溶解。 2、喜歡吃肉的話，可以在第二步的時候加入少許豬腿肉，煮熟後與茭白一起加味汁攪拌。