姜: ， 大蒜: ， 蔥: ， 料酒: ， 醬油: ， 鹽:
1「泥蒜」……好髒好大條哦！不過切開後就大大縮水了的。清洗很麻煩的！誰都不愛這個過程，只是無法抵擋煮湯後的美味啊！」
2泥蒜用水洗凈表面泥土，切斷，搓洗，用水沖洗，擰乾
3鍋里倒入少量油，加薑片，大蒜，爆香
4倒入泥蒜，翻炒
5加鹽和少量醬油
6加水，燒開
7加少量料酒，再燒開，就可以起鍋了，加蔥花
8不想是喝湯，可以水少加些，裝盤，放涼，放入冰箱冷藏半天，就成了泥蒜凍。冰冰涼，配飯，下酒都OK